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Palermo
Palermo è una città viva e solare, ricca di eventi tesi a valorizzarne la cultura, la storia, la tradizione. Nozio.com ne ha scelto qualcuno tra i più rappresentativi: se avete intenzione di organizzare una vacanza a Palermo in un periodo che coincide con qualcuno di questi eventi, vi consigliamo di prenotare con largo anticipo un hotel a Palermo.
Da giugno a settembre nel periodo estivo, Palermo si anima e apre le sue piazze e le sue strade a spettacoli musicali di ogni genere, rappresentazioni teatrali itineranti, manifestazioni folkloristiche, e molto altro ancora.
Quattro Canti
E' il cuore del centro storico di Palermo e corrisponde a Piazza Vigliena, da secoli ribattezzata Quattro Canti, ma anche Teatro del sole perché da questo punto il sole è sempre visibile, dall'alba al tramonto. La piazza si trova all'incrocio tra le due principali vie della città: Via Vittorio Emanuele e Via Maqueda che dividono Palermo in quattro parti chiamate "mandamenti".
Nei quattro angoli della piazza si trovano quattro palazzi seicenteschi le cui facciate rivolte sulla piazza hanno forma convessa, e quattro vasche sormontate da statue che rappresentano le stagioni.
La Kalsa
E' il quartiere arabo di Palermo, costruito vicino al mare in un periodo di tumulti popolari per permettere all'emiro di fuggire in caso di rivolta. Anticamente ospitava tutto il contingente militare dei dominatori arabi, nonché i loro uffici amministrativi e politici e le prigioni. Veniva chiamata al-halisah che in arabo significa l'eletta.
Oggi è un quartiere popolare, molto pittoresco, in cui si respira ancora l'antica cultura araba-siciliana e, spesso, i forti profumi dei cibi cotti nei numerosi chioschi lungo la strada. Il fulcro della Kalsa è rappresentato dall'omonima piazza. Da ammirare è la cinquecentesca Porta dei Greci, chiamata anche Porta d'Africa, attraverso cui s'intravede il mare.
La cucina Palermitana
In ogni ristorante di Palermo si possono gustare tutte le specialità tipiche della cucina siciliana, ma Palermo è anche celebre per alcuni piatti caratteristici, nati in questa città e poi diffusi in tutta la Sicilia.
Un esempio estremamente gustoso è la pasta con le sarde, ricetta realizzata con ingredienti poveri ma servita anche nei più lussuosi ristoranti di Palermo.
Si tratta di un primo molto saporito, preparato con finocchietto di montagna, sarde freschissime, acciughe, zafferano, uvetta sultanina e pinoli.
Anche le panelle sono una tipica ricetta palermitana: stuzzichini di forma rettangolare composti di farina di ceci, sale, pepe e prezzemolo, fritti in olio di semi e serviti nei chioschi all'aperto. Altri stuzzichini tipici "da strada" sono lo sfincione, una specie di pizza condita con pomodoro, acciughe e cipolla, e il pani c'a meusa, un panino imbottito con la milza.
Tra i dolci della tradizione siciliana ricordiamo la celebre cassata, complicata nella preparazione e deliziosa nell'effetto, realizzata con alcuni degli ingredienti principi dell'arte pasticcera di questa terra come la ricotta, la frutta candita e le mandorle. Un altro dolce da non perdere è senz'altro la frutta martorana, coloratissima e altamente scenografica nonché ipercalorica. Oltre che da gustare sul posto, questo dolce si presta bene ad essere trasportato e, quindi, a fungere da souvenir gastronomico.
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